โรงเรียนบ้านแก้งกะอาม จัดการเรียนการสอนงานอาชีพ เพื่อให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริง โดยนำเอา วัตถุดิบจากท้องถิ่นตามฤดูกาลมาแปรรูปอาหารเพื่อให้อยู่ได้นาน เช่นหน่อไม้นำมาทำหน่อไม้ดอง